実に可愛らしく、摘みたてのアイリスとピオニーの芳醇な香りが、砕いたベリー系果実のノーズの上に漂います。熟したタンニンとフレッシュな酸味が、モレロチェリー、ストロベリーの風味を支え、驚くほどエレガントな余韻が残ります。

「ラ・レーヌ・ドゥ・ラレニット（砂岩の女王）」とは、フルーリーで最高級のブドウ畑の一つと評されるラ・マドンヌのブドウ畑のピンク色で崩れやすい砂岩のテロワールを指します。標高は最大450m、フィロキセラに侵されていない土壌で、東向きおよび南東向きの畑では、丘の頂上にあるマドンナ礼拝堂の下にゴブレ仕立てのブドウの木が植えられています。ガメイ・ノワールの樹齢は40年から90年です。ブドウは手摘みされ、8〜10日間全房発酵（伝統的なマセラシオン・カルボニック）した後、アロマを助けるためにさらに2〜3日間果皮と共に置かれます。培養酵母は使用しません。8〜10日間のキュヴェゾン後に圧搾されます。一番搾りのワインはタンクに戻され、瓶詰め前に8ヶ月間熟成されます。

冬にはローストした仔羊の脚肉と、夏には軽く冷やしてローストまたはバーベキューチキンやポークと合わせてください。