ペコリーノ IGT コッリーネペスカレージ オーガニック、フランチェスコ・チレッリ 

イタリア – 2022

アルコール度数13%  

テイスティングノート

このペコリーノは、その豊富なバランスの取れた酸味のおかげで、さわやかで引き締まった骨格を持ち、レモンのようなキレと繊細な複雑さ、しばしばフローラルな香りと、黄色からトロピカルフルーツのような風味を示します。フレッシュさとのバランスが取れたボディです。  

料理との相性：このワインの繊細さを、軽い魚介類、特に貝料理、パスタ、ピザと合わせてください。  

ボトル情報

畑：この表現豊かなペコリーノの香りを高めるため、有機栽培が行われています。ブドウは、高アルコール生産（ペコリーノ種に典型的）を避けるため、慎重に早摘みされています。  

醸造：このペコリーノは、その豊富なバランスの取れた酸味のおかげで、さわやかで引き締まった骨格を持ち、レモンのようなキレと繊細な複雑さを示します。 

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