テレーマ シャルドネ

テレーマ シャルドネ

ホワイト、丸く、フルーティー
ABV STRENGTH 13.0
BOTTLE SIZE 75ミリリットル
COUNTRY 南アフリカ
GRAPE シャルドネ
REGION 西ケープ州
STYLE ドライ
VINTAGE 2020
WINE YARD テレーマ

価格
通常価格 £25.50
通常価格 販売価格 £25.50
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テイスティングノート

豊かな黄金色をしており、ライムマーマレード、グアバ、メロンの果実の香りに、トーストしたオークのニュアンスが複雑に絡み合ったアロマが特徴です。味わいはミディアムからフルボディで丸みがあり、トロピカルフルーツの豊かな風味、素晴らしいミネラルの筋、そしてよく統合されたナッツのようなオークの風味が、口の中でクリーミーなテクスチャーを与えます。後味は柔らかく、ジューシーです。

醸造

ブドウの房は除梗破砕され、冷却後、一晩スキンコンタクトを行った。その後、プレス、澱引き、粗い澱引きを経て、33%新樽のフレンチバリックに移され、そこでアルコール発酵とマロラクティック発酵が約21℃で行われた。11ヶ月間の熟成期間中、3週間に1度バトナージュが施された。

料理に合う飲み物

濃厚なシーフード料理、あるいは軽めのジビエや鶏肉料理と。

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