スタイリッシュで洗練されたこのワインは、レバノンワインの品質の高さを際立たせています。特別に選ばれたシラーとカベルネ・ソーヴィニヨンの区画から造られ、深みのある赤みがかったガーネット色をしており、魅力的なダークベリーやスパイスの香りが漂います。ブラックカラントとチョコレートの豊かな風味がぎっしりと詰まっており、純粋でシャキシャキとした、きめ細やかな芯が感じられます。飲み飽きせず、きめ細やかなタンニンがフレッシュさを保っています。

古木のシラーとカベルネ・ソーヴィニヨンは、区画ごとにすべて手摘みで収穫されます。コンクリートタンクで伝統的な醸造を行い、10日間の発酵後、ブレンドしてフランス産オーク樽（新樽1/3、1回使用樽1/3、2回使用樽1/3）で18ヶ月熟成させます。

ハーブローストラムシャンク、またはベジタリアンレンズ豆とスモーキーなナスのシチュー。