プラネタはシチリアの有力生産者で、メンフィの自社畑で造られたこのワインは、スパイシーで潰したイチゴのような香りが漂い、最後に軽いチョコレートのニュアンスが心地よく残る。

最高の複雑さを生み出すため、3つの品種はそれぞれ収穫、醸造されました。ブドウは除梗破砕され、果皮と共に10〜14日間浸漬された後、ステンレスタンクと2年使用した樽で3ヶ月間熟成されました。

パスタ料理、グリルした肉料理、さらには魚のスープなど、このワインの個性を引き立てる幅広い料理とよく合います。