クライン・セラーズ オールド・ヴァイン・ジンファンデル

クライン・セラーズ オールド・ヴァイン・ジンファンデル

カリフォルニアのジンファンデルの王道。いつ飲んでも期待を裏切りません。オーク樽での熟成により、ちょうど良いトースト香とバニラの風味が加わり、完熟した官能的なジンファンデルの果実味がタンニンを包み込み、力強く大胆なワインに仕上がっています。

 


ABV STRENGTH 14.5
BOTTLE SIZE 750ml
COUNTRY アメリカ
GRAPE ジンファンデル
REGION カリフォルニア
STYLE ミディアムからフルボディ
VINTAGE 2022

価格
通常価格 £19.75
通常価格 販売価格 £19.75
お得
/
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相性の良い

テイスティングノート

黒いチェリーやイチゴなど、熟した甘いベリーの果実味が豊富に感じられます。口に含むと、さらに多くのベリー系の果実味に加え、五香粉、八角、クローブのようなダークスパイスのニュアンスも現れます。フィニッシュには、しなやかで柔らかなタンニンが感じられます。

ワイン製造

ローダイ ジンファンデルのブドウを選ぶ際、クラインはハーモニー、早期の飲みやすさ、そしてエレガントな骨格を重視しています。ブドウは、ローダイの伝説的な地域にある、最も古いブドウの木が1950年代に植えられた14の素晴らしいジンファンデル畑から調達されます。ブドウは除梗され、軽く破砕されて果実味を保ち、強いタンニンの抽出を抑えます。次に、特定のワイン酵母を使用して、閉鎖されたステンレス製タンクで適度な温度で発酵させます。望ましいタンニンレベルに達すると、ワインは木樽で8ヶ月間熟成される前に、2回または3回転送されます。これにより、明るい果実味を損なうことなく、早期のエレガンスが実現されます。中程度のトーストレベルの35%の新しいフレンチオークを使用することで、豊かな果実味を覆い隠すことなく、繊細なトースト香とバニラの風味がワインに与えられます。

フードペアリング

このワインは、豚バラ肉のローストやスパイシーなシチュー、チャウダーによく合います。

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