シチリアの可憐な紫色の花にちなんで名付けられた、美しい紫色のワインです。熟したプラム、野生のブラックベリー、ジャスミンの香りは、口に含むとチョコレート、腐葉土、黒トリュフの香りに圧倒されます。

プルンバーゴ。ウルモ農園とブドウ畑を囲む森に咲く美しい野生の紫色の花にちなんで名付けられた、ネロ・ダーヴォラの単一品種ワインです。アランチオ湖畔の古いブドウ畑から造られ、偉大なシチリアのブドウ品種の、柔らかくフルーティーなバージョンを生み出しています。丸みのあるタンニンと完璧に調整された樽使いが、すぐに楽しめるワインにしています。野菜とあらゆる種類の肉を使った地中海料理に最適です。

ワイン醸造：「除梗破砕後、ブドウはステンレス製の発酵槽で発酵し、25℃で14日間、繰り返し攪拌しながらスキンコンタクトを行います。期間の終わりに、ソフトプレスで澱引きします。こうして得られたワインはステンレス槽でマロラクティック発酵を行い、1月に木樽に移され10ヶ月間熟成されます。熟成：3～4回使用されたバリックとトノー樽を使用します。」

スモーキーな香りが焼き肉と相性が良く、自然な甘みがどんなソースにも合うため、焼き肉との組み合わせに最適です。